好料理

Wilton 裱花嘴（或自選） 全部分類

韓式裱花花型
韓式
奶油霜,黃油,糖,水,蛋白
綜合評分 7.7
迷你粒 - 蛋白糖 Mini Me's （創意甜點大師Dominique Ansel食譜）
甜品
糖粉,蛋清 （大號雞蛋）,肉桂粉,檸檬皮碎,薄荷精
綜合評分 7.6
香蔥曲奇
餅乾
黃油,低筋麪粉,牛奶,蔥,鹽,糖粉
綜合評分 8.4
香蔥曲奇
餅乾
黃油,低筋麪粉,牛奶,蔥,鹽,糖粉
綜合評分 7.4
棉花糖小雞 （創意甜點大師Dominique Ansel食譜）
創意菜
白色蛋殼的大號雞蛋,噴霧油,鮮奶油（heavy cream）,淡玉米糖漿,黑糖,砂糖,海鹽,吉列丁粉,水,砂糖,淡玉米糖漿,蜂蜜,水,黃色裝飾糖/砂糖/珍珠糖,黑巧克力，剁碎
綜合評分 7.4
爆米花小泡芙 （創意甜點大師Dominique Ansel食譜）
甜品
爆米花用的玉米粒,蔬菜油,砂糖,紅糖或黑糖（顆粒狀）,玉米糖漿,水,無鹽黃油 （84% 脂肪）,小蘇打,鹽,水,全脂牛奶,無鹽黃油 （84% 脂肪）,砂糖,鹽,普通面粉,雞蛋 （大）,一個雞蛋加一個蛋黃打成的蛋液,珍珠糖
綜合評分 8.7
中島老師的*俄羅斯餅干*
餅干
低筋粉,杏仁粉,鹽,蛋黃,楓糖漿,菜籽油（或其他無色無味植物油）,草莓醬或其他果醬
綜合評分 7.3
免烤柑橘巧克力芝士蛋糕
免烤
黑巧克力餅乾,黃油
綜合評分 8.7
Cupcake奶油霜
蛋糕
奶油奶酪,黃油,淡奶油,糖粉
綜合評分 7.7
咖啡小花
曲奇
黃油,冰糖粉,高筋粉,玉米澱粉,可可粉,雞蛋,黑咖啡粉,熱水,香草精
綜合評分 10.0